STEP1、将红薯洗净去皮、切成1厘米厚的薄片,放进清水里浸泡5分钟。
STEP2、将它们装进耐热容器里,蒙上保鲜膜,放入600W的微波炉里加热4-5分钟(直到红薯片变软烂为止)。
STEP3、取出装红薯片的容器(戴上微波炉专用手套,以防烫伤手)。根据红薯片含水的情况加入牛奶和淀粉(日本的红薯大多数都像板栗一样非常干面。加热后的红薯片水分更是减少了很多。)我往里边加了90克的牛奶、2匙淀粉和40克左右的白糖(根据喜好,对糖量进行增减)放进破壁机(搅菜机)里将它们打碎。如果红薯很粘稠的话,不要勉强过长时间使用破碎机,以防破壁机出现故障。这时需将红薯取出,用汤匙或者叉子将红薯制成泥。
STEP4、将红薯泥放进保鲜膜里搓成长条,用保鲜膜包裹好。
STEP5、放进600W的微波炉里加热2分30秒。
STEP6、将红薯翻面再一次加热2分钟。
STEP7、扯去保鲜膜,用刀将它们切为1厘米厚的薄片。
STEP8、放进2大匙黄豆粉和适量的红糖(或者白糖),搅拌均匀,让红薯糕都均匀地沾上黄豆粉和糖分。
STEP9、装入盘中,开吃吧!甘甜美味!比放了糯米粉还软糯Q弹!一点都吃不出红薯的味道!亲,要来一块儿尝尝吗
STEP10、瞬间只剩下这两块了!
泡萝卜做起来简单早上吃方便晚餐剩下半个红萝卜因此做了一些红薯除了蒸、煮、煎、拔丝之外,用这种方法做出来的红薯糕,比放了糯米粉更软糯Q弹。不喜欢吃红薯的妹妹(虽然每天都要坚持给她的便当里装进几片红薯,竟然没有吃出来它是由红薯做出来的!
青菜叶子,萝卜,鸡蛋,碎碎面红薯除了蒸、煮、煎、拔丝之外,用这种方法做出来的红薯糕,比放了糯米粉更软糯Q弹。不喜欢吃红薯的妹妹(虽然每天都要坚持给她的便当里装进几片红薯,竟然没有吃出来它是由红薯做出来的!