自制萝卜糕的做法

STEP1、准备好配料：泡过的瑶柱撕碎，虾米、腊肉、腊肠、冬菇切粒。把配料下油锅爆香备用。

STEP2、萝卜切丝。我用的是模具擦成丝。刀功了得的可以自己切。萝卜加少许盐挤出份，不要倒掉，和粘米粉一起搅拌。不用另外加。我是倒进锅里搅拌的。萝卜、萝卜和粘米粉一起搅拌。搅拌均匀后，倒入配料，加点盐和少许糖，继续搅拌均匀。

STEP3、干净的盘子用油涂抹一下，免得蒸出来的萝卜糕粘盘子。把搅拌好的浆倒入盘中，压平。

STEP4、放蒸锅里大火蒸1.2小时左右。蒸锅里要装多点水，以免烧干锅。

STEP5、时间到了，出锅摊凉。

STEP6、摊凉后可以切块了。

STEP7、味道好香！孩子说可以和今早绿点的萝卜糕比美了！