巧克力香蕉圆吐司的做法

STEP1、收到黑白黄油，淡淡的酸味。切15克黄油出来放软。

STEP2、除黄油。其他材料都放入厨师机搅拌。看图，面团在搅拌过程中，很喜欢爬上杆，记得把这调皮的面团“赶”下来。因为面团就是要通过搅拌甩打来出膜。

STEP3、面团搅拌到扩展性，能撑出厚膜。放入软化好的黄油。

STEP4、加入黄油搅拌至手膜。如图。

STEP5、加入耐高温巧克力豆，搅拌几下，面团包裹住巧克力豆就可以了。

STEP6、把面团滚圆放到室温发酵两倍大。我家室温是26-27。

STEP7、发酵好的面团，用手沾上面粉，戳一个洞，面团不回缩表示发酵完成。

STEP8、把面团拿出，放在揉面板上排气滚圆，松弛20分钟。

STEP9、面团收口朝上，擀面杖中间往上下擀开然后从上往下卷好。

STEP10、放入模具中，排气小孔朝上。圆形的模具不好观察酵多大，排气小孔朝上。酵的同时把模具扣子扣上）如图，模中的，就表示酵完。

STEP11、烤预热上下管180烤3035我风炉175，28烤。烤，凉。切片，开吃。