STEP1、将所有干性材料放入厨师机
STEP2、再将所有湿性材料倒入厨师机,低速混合高速打到表面略光滑的厚膜状态,撕开有锯齿,加入软化黄油,打至手套膜出缸。
STEP3、放入钢盆中进行60分钟的基本发酵
STEP4、基本发酵后,将面团分割为3个300克的面团揉圆,然后醒发20分钟。
STEP5、松弛后的面团排气以后,用擀面杖擀成长方形,并撒上黑胡椒粒3克,再铺上火腿片3片、奶酪丝约30克,由上往下卷起。
STEP6、将卷好的面团一分为二,吐司模放入3个1/2的面团,即2条量。
STEP7、最后发酵约4560分钟,发酵约八成满后刷沙拉酱或蛋黄酱,铺上洋葱丝、奶酪丝。
STEP8、放入预热好的箱上火150度、下火220度28分钟,出炉后刷上橄榄油即可。
STEP9、出炉不到10分钟一个吐司就被我跟儿子吃光了。
醋3,排骨500,料酒1,姜6,酱油2,白糖水,鸡蛋,牛奶,高筋面粉,海盐,细砂糖,新鲜酵母,奶粉
单人份疫情期间家里啥也没了,只剩挂面那就来点川味面条吧水,鸡蛋,牛奶,高筋面粉,海盐,细砂糖,新鲜酵母,奶粉