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砵仔糕的做法


砵仔糕的做法


点心家常菜 砵仔糕的做法, 砵仔糕的家常做法


砵仔糕的配料

  • 木薯粉 (30克)
  • 粘米粉 (30克)
  • 水 (125克)
  • 红糖 (30克)
  • 葡萄干 (适量)
  • 米油 (少许)

砵仔糕的步骤

STEP1木薯粉粘米粉,用50克水化开,搅匀成米糊水

砵仔糕

STEP2、剩余75克清水加30克红糖加热至红糖融化,糖水应该还有90多克。。。。这个时候蒸锅加水烧……

砵仔糕

STEP3、红糖水趁热多次倒入米糊水中,拌匀

砵仔糕

STEP4、模具中抹玉米油防粘,加入葡萄干或是其他食材,倒入混合好的米糊水,蒸锅水开后放入,大火10-15分钟

砵仔糕

STEP5、出锅,晾凉后食用。。冷藏后口感更好。。

砵仔糕

STEP6、吃喽……

砵仔糕


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