特别解馋下饭的炖肘子!!!蒸上一锅香喷喷的米饭,配上爽口的小凉菜,肉嫩骨酥,喝一口汤浓浓的骨香缠绵齿间!!!准备来一顿满满的胶原蛋白大餐吧,简直让你香到起飞(用料简单,不同于红烧大肘子那么色重油腻。这样可以最大程度的保留了肉的本质香味,肘皮进嘴就化骨头一咬就糯,最后嘬上一小口骨髓起飞)甜甜糯糯很好吃
每年冬天妈妈都会买来在炉子上烤的满屋飘香的青板鱼干。近几年市场上的鱼干越来越咸了。很难买到合口的。遇到渔民新打上来的新鲜青板鱼就自己给妈妈晒一些吧。10斤鱼1.3斤海盐是渔民告诉我的比例。晒出来果真好咸。建议大家减盐量。甜甜糯糯很好吃