童年的记忆-桂花条头糕的做法
童年的记忆-桂花条头糕的做法
童年的记忆-桂花条头糕的配料
- 糯米粉 （100克）
- 豆沙 （100克）
- 粘米粉 （50克）
- 桂花蜜水 （少许）
- 糖 （20克）
- 温开水 （130克）
童年的记忆-桂花条头糕的步骤
STEP1、准备食材：具体计量看用料明细。
STEP2、糯米粉100克，粘米50克，细沙白糖20克。
STEP3、加130克温开水，搅拌均匀
STEP4、另取一个盘子，底部刷点油倒入搅拌好的糯米糊
STEP5、上锅蒸20分钟（中大火）
STEP6、蒸的空隙调好桂花糖水，稠度合适即可
STEP7、20分钟后，糯米蒸好了，摊凉不烫手，同时准备一些温开水，用手把糯米团和匀，手要不停的沾温开水，防止面团粘手。
STEP8、把和匀的糯米团分成两份，先把一块捏搓成长条再压平，把红豆沙捏成长条铺在糯米中央。
STEP9、糯米两边合起来，包裹住豆沙，就可以了，菜刀沾水切成十厘米长短条
STEP10、糯米条放入盘中，淋上桂花蜜水就可以享用了。软糯香甜，金秋最后一摸香全在里面
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