巧克力芯儿淡奶油版纸杯蛋糕的做法

STEP1、蛋黄放到无水无油的盆子里

STEP2、加入淡奶油

STEP3、加入玉米油混合均匀

STEP4、加入低粉

STEP5、翻拌均匀。注意不要画圈拌，得像炒菜一样翻拌或者划Z型。拌好后备用。

STEP6、蛋白滴入柠檬汁

STEP7、打发出现大鱼眼泡泡

STEP8、加入三分之一糖粉，继续打发

STEP9、打发到出现细腻小泡泡再加入剩下的所有糖粉，继续打发。

STEP10、提起打蛋器有弯曲倒钩状，就是湿性打发蛋白的状态。这就可以了。

STEP11、取三分之一打发蛋白入蛋黄盆里翻拌均匀

STEP12、再把蛋黄盆里的所有倒入蛋白盆里翻拌均匀

STEP13、蛋糕液倒入纸杯中三分之二的位置放入巧克力

STEP14、再倒上蛋糕液覆盖住巧克力就可以了

STEP15、放入烤箱上下管160度，时间30分钟

STEP16、巧克力芯儿纸杯蛋糕完成了！