零失败脆皮鸡蛋糕的做法
零失败脆皮鸡蛋糕的做法
零失败脆皮鸡蛋糕的小提示
打发到位，翻拌手法正确，温度掌控好，不成功都难我是满满妈，想要看完整版的视频，图片中有V
零失败脆皮鸡蛋糕的步骤
STEP1、准备一个干净无盐无油无水的大碗，将两个鸡蛋和白糖一次性倒入碗中
STEP2、电动打蛋器高速打发，盆壁四周都要打发完全，蛋液一会儿由黄色变成白色，纹路越来约清晰再减低档打发
STEP3、打发到这种写8字，纹路不易消失，就打发到位啦
STEP4、面粉一次性过筛加入蛋液中
STEP5、用铲子底部朝上翻拌均匀，切勿画圈搅拌下个步骤配一张翻拌的动图，此手法非常关键
STEP6、翻拌视频
STEP7、面糊转入裱花袋，提前预热烤箱上下170度，预热10分钟
STEP8、裱花袋剪1厘米左右小孔，挤入模具八分满即可
STEP10、出炉冷却脱模，我这是硅胶模具，你们可以放纸托，方便脱模
STEP11、完成啦！
STEP12、看看视频版的成品，记得动手做哦！不懂的留言！
STEP13、拍摄不易打击盗窃
温馨提示：
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