枣糕的做法

STEP1、红枣洗干净去核后100克，切碎（吃的时候感觉枣还是少）不用煮就是这种干吃的大枣。。。

STEP2、鸡蛋5个

STEP3、红糖110克左右放入鸡蛋里

STEP4、牛奶100克，倒入红枣中

STEP5、加入100克油，我喜欢花生油的香，可以换其他无味油

STEP6、泡打粉称重

STEP7、小苏打3克，有点少，可以用4克，盐2克，混合

STEP8、鸡蛋红糖盆子放热水隔水里打发成粘稠状液体，打到怀疑人生，水要热

STEP9、低粉有点多，180左右正好，只是剩一点点就全部都用了

STEP10、泡打粉苏打盐混入鸡蛋液，分次筛入（下次试试先把面粉跟红枣液体搅拌，直接跟蛋液搅拌比较慢）没有颗粒状，将红枣液体倒入面盆，搅拌均匀

STEP11、模具抹油，这个烤盘很方便，隔断可以拿出来，先把液体倒入烤盘，再放入隔断，烤箱150度预热，中下层40分钟

STEP12、成功

STEP13、枣还是太少了

STEP14、组织看起来不错，糖不要减了。不甜的

STEP15、边上是脆的