红枣糕的做法
红枣糕的做法
红枣糕的配料
- 红枣 （150g）
红枣糕的步骤
STEP1、精选新疆若羌灰枣
STEP2、红枣去核，放锅里蒸几分钟变软
STEP4、筛入低筋粉.小苏打.泡打粉搅拌均匀（放核桃的此步骤放入，不放的忽略）
STEP5、蛋白用电动打蛋器打到小泡状，加入红糖继续打发至很硬（盆倒扣不掉或者筷子插里不倒）
STEP6、打发过程中不能有一滴水.影响打发效果），蛋白分三次与枣泥翻拌！均匀
STEP7、八寸方盘或蛋糕胚子铺油纸或刷油，倒入枣糕糊，表面撒芝麻或者放个核桃（看个人喜好，烤箱要根据操作速度，至少提前5分钟预热，放入烤箱中层、上下管160度烤40分钟.随时关注.，烤箱温度一样别胡巴了.分钟！
STEP8、烤好立即取出脱模，拿出来趁热吃更好吃，我喜欢热着吃的
STEP9、不好吃打死我！真是太好吃了哈哈哈
STEP10、松软，红枣味很浓滴
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