枣泥蛋糕的做法

STEP1、先做泥，200G洗净去核，放进电饭煲，加水，快要没过的量即，按下煮饭键，煮跳保温档即。用料理机打碎，我是做完泥成品310G左右。加水310G上料理机打碎。取出备用。

STEP2、融化黄油，150度上下火预热烤箱。盆放到一个装热水的锅里，放红糖，鸡，枣泥。器低搅匀，因为量很大一定要很大的盆，我的是展艺大号玻璃盆满满一盆。枣泥，方子量大要挺久的，到提起头滴下的糊糊不会马上消失，面粉过筛，分四次加入，用橡皮刮刀拌匀到无干粉，拌匀再加下一次面粉。拌匀之把软化好的黄油倒入面糊拌匀。注意:方子量很大，一定要拌匀，我倒进烤盘的时候才现下面有黄油和少许干面粉，在烤盘里又拌了一会儿。我用的是三能28*28的方形烤盘，太浅了，我垫了油布，再用油布条围边加。面糊倒进烤盘震出大气泡。中下层150度40度，130度10分钟。出炉震掉热气脱模，晾凉切块开吃中间没有拍照。借用原po主楼太Lisa的图片。

STEP3、打蛋盆放到一个装热水的锅里。把红糖，鸡蛋，枣泥放入打蛋盆，打蛋器低速搅匀。

STEP4、告诉打发到提起打蛋头滴下的纹路不会马上消失

STEP5、分四次筛入面粉，每次都要搅拌到无干粉再加下一次，搅匀之后加黄油拌匀。倒入烤盘，我是三能28*28的金色烤盘垫油布四周用油布条围边加高。震出大气泡。

STEP6、送入烤箱150度35分钟，140度15分钟。分钟，以免表面烤糊。

STEP7、出炉啦个人觉得枣泥蛋糕还是要留点枣皮，这样吃起来更有感觉哈哈哈不过不嫌麻烦的宝宝可以自行去枣皮

STEP8、中间鸡蛋面糊的图是作者楼太Lisa的如有侵权，联系我删除