STEP1、1、蛋黄蛋白分离,由于买的鸡蛋太小,连壳才40g左右2、蛋黄用手动打蛋器打散,加入牛奶、色拉油、低筋面粉、10g细砂糖、2g巧克力粉拌匀,放一旁备用3、蛋白加柠檬汁,打出鱼眼泡后加20g细砂糖,继续打,到出现绵密泡沫时加20g糖,继续打,差不多再加10g糖,打到干性发泡状态,就是能立起一个小尖尖,到扣没有掉下来4、蛋白糊到三分一进去蛋黄糊,翻拌均匀后继续把剩下的蛋白糊倒进蛋黄糊里面,翻拌5、放入6寸模具8分满,剩下的放4寸蛋糕模具里面一起烤。165度,50分钟。好了立刻倒扣,没有塌腰没有凹陷。tips:1、鸡蛋还是太小了,粉量有点多,下次坚决用7个鸡蛋,7个鸡蛋310g,这样烤出来的巧克力味戚风蛋糕会更松软
STEP2、这6寸。关于奶,奶:糖100:7奶,不好定型,会化,奶:奶,加入130g搅均匀芒果糊,搅拌均匀后,即可。奶失败作品
是无聊在家折腾的不会很难做就是切东西麻烦一点我切到手发红……小鸡蛋,低筋面粉,玉米油,纯牛奶,细砂糖(蛋白),细砂糖(蛋黄),巧克力粉,草莓,蓝莓,芒果,奶油,哈密瓜
重庆叫糍粑海椒,这是一个万能的酱料。可以作为各种佐料。火锅、豆腐脑、蘸馒头都是不错的选择。小鸡蛋,低筋面粉,玉米油,纯牛奶,细砂糖(蛋白),细砂糖(蛋黄),巧克力粉,草莓,蓝莓,芒果,奶油,哈密瓜