STEP2、2,蛋黄里加入牛奶,色拉油,盐搅拌均匀
STEP4、4,蛋清里加入几滴醋或者柠檬汁,用电动打蛋器搅拌(朝一个方向画圈搅拌),搅拌至起大泡泡时加入一半的细砂糖,继续搅拌(朝一个方向画圈搅拌)
STEP5、5,搅拌至糊状小泡泡时加入另一半的细砂糖,继续搅拌(朝一个方向画圈搅拌,搅拌至稳固(不要打过了打过了就消泡了,呈硬尖的状态
STEP7、7,将蛋糊倒入模具中,晃模具平整一下,放入烤箱下层,大约140度烤50分钟,期要经常看着避免糊(我家烤箱温度偏高,20分钟)
STEP8、8,烤好后立即从烤箱拿出来,出炉后不要着急脱模,把模具扣在烤网上,冷却之后脱模