山楂糕的做法

STEP1、山楂洗干净煮三四分钟，我用刷子挨个清洗的，煮软了之后捞出来晾冷再去果把跟核，不要煮太久会烂的，煮山楂的水可以留着备用

STEP2、去干净根茎，核之后放入绞肉机或者料理机打成泥状，不要放太多不然会搅不动，山楂胶性挺大

STEP3、颜色很好看，我没有加水，所以每次都是少量山楂进行搅拌，多了就糊住了，加了煮山楂的水就轻松多了

STEP4、一盆山楂泥，搅拌完成，颜色很好看，因为没加水搅拌所有会有些杂质，没有做的那么细毕竟家里吃，可以加水搅拌那样就比较稀可以用过滤网过滤就没有杂质了

STEP5、煮化冰糖，冰糖都是线穿成的，煮化会看见锅里有线头记得捞出来，因为绞肉机承受不了冰糖，动静太吓人所以没打粉，记得要最小的火熬制，火一旦大了冰糖会糊就会有苦味冒烟什么的

STEP6、冰糖熬开了之后就可以加入山楂了，没有拍山楂在锅里，放到锅里跟冰糖充分搅拌，慢慢就稀释了，颜色已经是山楂糕的颜色了，后来有加入了点白糖

STEP7、倒在烤盘里，稍微把上面抹平等待冷却，放置一晚第二天切成自己喜欢的形状

STEP8、很好吃，送人了一些，简单易做就是费点时间，没有做成很精致的模样，味道是很赞的