STEP1、山楂洗净去核,我用的是裱花嘴把籽去掉感觉也没什么果肉了,可以用到四周切下来果肉,反正最后是变成泥的
STEP2、比较圆整的用来做山楂罐头,这样会比较好看,随意切切的用来做山楂糕和果酱
STEP3、去核山楂水冰糖放入料理机打成泥,甜度自己控制,我喜欢高甜食物,所以会放很多冰糖,山楂本身也是太酸了。把打好的果泥放入不粘锅搅拌,加入几滴柠檬增加口感,小火不停搅拌至很难流动
STEP4、冰箱冷藏一夜,用模具做成喜欢的形状,当然,直接吃也没人反对。
STEP5、装盘,拍照,一口下去酸酸甜甜,比买来的口感好很多
STEP6、瓶子里就是果酱,果酱不要吵太干,流动性多一点就可以装瓶了
素鸡,酱油,糖,料酒,八角,姜,盐最讨厌酸的食物,吃饺子都不蘸醋,但是每年冬天都要做点山楂糕,延伸了山楂罐头山楂甜品,酸酸甜甜的超级开胃,甜度完全自己掌控,简单没有防腐剂,最健康的食物
所有图片不加滤镜最讨厌酸的食物,吃饺子都不蘸醋,但是每年冬天都要做点山楂糕,延伸了山楂罐头山楂甜品,酸酸甜甜的超级开胃,甜度完全自己掌控,简单没有防腐剂,最健康的食物