STEP1、萝卜洗净擦丝,备用
STEP2、腊肠切丁,虾米洗净,香菇泡发好切丁,蒜苗切碎
STEP3、锅中加油烧热倒入腊肠香菇虾米一起爆香
STEP4、加入蒜苗拌匀炒片刻
STEP5、加入萝卜丝胡椒粉盐继续翻炒均匀
STEP6、粘米粉加适量水调制糊状,萝卜丝炒出来有很多水份,所以粘米粉加水的时候要注意,要浓稠点
STEP7、调好的粘米粉糊要加入炒好的萝卜丝一起拌均匀,准备好一个铁盘刷油倒入铺平的,锅中加水上锅蒸45分钟(中途水少加水)
STEP8、蒸好的萝卜糕放凉再切
STEP9、放凉切片,煎至金黄色
经典的古早蛋糕,加了黑米粉更健康,刚出炉的时候duangduang的样子好诱人哦!这个配方用2828的金盘做的,很大一块,做8寸方盘的话可以减半。自制广式萝卜糕,喝早茶必点的,软糯可口,超好吃的
年假在家看了期待已久的《东京大饭店》,尾花最后离开餐厅把副厨的位置交给平谷祥平,他是这么评价详平的,善于使用食物的边角料提高食物风味的层次感,片中第四集出现的栗子塔就是将栗子皮的风味也加入到料理中。有时候我们吃到一道菜,觉得回味绵长,一定是用了很多不同的食材增加风味。看完《东京大饭店》后,削骨留下的鸡腿骨也留了下来,今天煮咖喱饭就用上了边边角角什么的,也许用也吃不完,不如把他们重新利用起来呀自制广式萝卜糕,喝早茶必点的,软糯可口,超好吃的