 巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法

点心家常菜巧克力戚风蛋糕的做法，巧克力戚风蛋糕的家常做法

巧克力戚风蛋糕的配料

鸡蛋（5个）
牛奶（40克）
低筋面粉（80克）
可可粉（20克）
细砂糖（蛋黄用）（27克）
细砂糖（蛋清用）（67克）
色拉油（40克）
热水（50克）

巧克力戚风蛋糕的步骤

STEP1、准备好所有材料

巧克力戚风蛋糕

STEP2、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里

巧克力戚风蛋糕

STEP3、制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

STEP4、接着依次加入牛奶和橄榄油搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

STEP5、再筛入低筋粉，搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

STEP6、制作蛋白液：用电动打蛋器将蛋清打至起泡，然后分3次加入白砂糖，直到打至硬性发泡

巧克力戚风蛋糕

STEP7、制作蛋糕糊：将蛋白液分3次倒入蛋黄液中，每次搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

STEP8、制作可可酱：将可可粉倒入容器里，然后加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用

巧克力戚风蛋糕

STEP9、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀

巧克力戚风蛋糕

STEP10、倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡

巧克力戚风蛋糕

STEP11、放进预热好的烤箱，150上下烤，50分钟即可

巧克力戚风蛋糕

STEP12、浓郁的滋味，绵绵湿润口感，不甜不腻

巧克力戚风蛋糕

STEP13、成品图

巧克力戚风蛋糕

温馨提示：

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