STEP1、鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋黄放碗备用。用打蛋器顺时针方向打蛋清,没啥技巧,一直打,直到变成白色膏状。我花了半个多小时打到手软。
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STEP2、蛋黄用刮刀搅拌开,倒入50g蛋糕粉一起搅拌。搅拌到看不到白色粉末
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STEP3、将蛋黄蛋糕粉倒入前面打发好的蛋清中,搅拌成米糊状。
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STEP4、找个可以进微波炉的器皿(必须有盖子的),将蛋糕糊倒入器皿,这时候会发现面上有很多小气泡。
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STEP5、拿起器皿用力震几下,把气泡震下去。进微波炉高火微1.5min。
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STEP6、出炉,注意进微波炉时候器皿的盖子轻盖上去,不要扣死哈。
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STEP7、美味完成
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STEP8、灰常好吃
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