 Q弹马拉糕的做法

Q弹马拉糕的做法

点心家常菜 Q弹马拉糕的做法， Q弹马拉糕的家常做法

Q弹马拉糕的小提示

1、红糖水至温热把酵母加入。2、马拉糕Q弹关键是木薯粉淀粉，可替换。3、马拉糕。4、锅水多加些，免得烧干了，中途能开盖加水。5、马拉糕，口感也更棒。6、马拉糕，准确配比，是成功关键。

Q弹马拉糕的配料

面粉150 （克）
木薯淀粉100 （克）
泡打粉5 （克）
红糖90 （克）
玉米油（或食用油）10 （克）
白砂糖20 （克）
水230 （克）
酵母3 （克）

Q弹马拉糕的步骤

STEP1、红糖白糖水，加热融化，甜品放至不烫手温热时加入酵母搅拌融化。

Q弹马拉糕

STEP2、面粉木薯粉，加入步骤1，搅拌至无颗粒状，盖好盖子常温发酵30分钟（室温太低适当延长时间）

Q弹马拉糕

STEP3、发酵好的面糊加入玉米油、泡打粉搅拌均匀，蒸马拉糕用的盘子须抹油防粘，把面糊倒进盘子，里水开后把马拉糕面糊放进去蒸，中火蒸30分钟，关火后闷5分钟。

Q弹马拉糕

STEP4、马拉糕放凉切块，QQ弹弹，很有韧劲。

Q弹马拉糕

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