STEP1、将20克白糖,玉米油和水混合备用
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STEP2、分蛋时将蛋黄放入油水盆里
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STEP3、蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分次加入60克白糖,打发至干性发泡
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STEP4、用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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STEP5、筛入玉米粉
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STEP6、用电动打蛋器低速搅拌几秒钟,混合均匀
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STEP7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
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STEP8、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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STEP9、用刮刀切拌均匀
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STEP10、将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
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STEP11、盖上保鲜膜,放入已烧开水的蒸锅中,中小火蒸40分钟
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STEP12、关火立即出锅,揭开保鲜膜倒扣
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STEP13、成品
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STEP14、很松软哦
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