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蒸玉米粉蛋糕的做法


蒸玉米粉蛋糕的做法


点心家常菜 蒸玉米粉蛋糕的做法, 蒸玉米粉蛋糕的家常做法


蒸玉米粉蛋糕的小提示

1.方子中水可以用等量牛奶代替,玉米粉可以用低筋粉代替2.根据各人口味调整糖量3.蒸锅里的水一定要事先加足,中途不能打开锅盖4.蒸好不用焖,立即开盖取出蛋糕

蒸玉米粉蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (5个)
  • 玉米粉 (100克)
  • 米油 (50克)
  • 水 (50克)
  • 盐 (少许)
  • 柠檬汁 (少许)
  • 白糖 (80克)

蒸玉米粉蛋糕的步骤

STEP1、将20克白糖,玉米油和水混合备用

蒸玉米粉蛋糕

STEP2、分蛋时将蛋黄放入油水盆里

蒸玉米粉蛋糕

STEP3、蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分次加入60克白糖,打发至干性发泡

蒸玉米粉蛋糕

STEP4、用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP5、筛入玉米粉

蒸玉米粉蛋糕

STEP6、用电动打蛋器低速搅拌几秒钟,混合均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP8、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

蒸玉米粉蛋糕

STEP9、用刮刀切拌均匀

蒸玉米粉蛋糕

STEP10、将蛋糕糊倒入模具,用力震几下

蒸玉米粉蛋糕

STEP11、盖上保鲜膜,放入已烧开水的蒸锅中,中小火蒸40分钟

蒸玉米粉蛋糕

STEP12、关火立即出锅,揭开保鲜膜倒扣

蒸玉米粉蛋糕

STEP13、成品

蒸玉米粉蛋糕

STEP14、很松软哦

蒸玉米粉蛋糕


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