STEP1、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入10克糖搅匀
STEP2、加入70克牛奶,60克玉米油搅匀
STEP3、筛人低筋面粉拌匀
STEP4、筛入红曲粉10克拌匀
STEP5、蛋清加几滴柠檬汁(白醋也可以),分三次加入白糖(木糖醇),先低档,后高档搅拌到硬性发泡
STEP6、打发好的就是打蛋头可以拉起直立的小尖头
STEP7、将三分之一的蛋白加入红曲蛋糊中,采用翻拌的手法快速融合,不要搅拌哦!
STEP8、把混合好的材料倒进剩下的蛋白中,依然采用翻拌的手法混合均匀,倒入模具中
STEP9、震几下模具,排出气泡,放入上火150度,下火150度烤,烤要提前预热10钟,烤50钟,烤,烤,要摸索下哦
STEP10、烤好轻震几下立即倒扣自然冷却,热的时候脱模会缩腰的,这是烤好的戚风蛋胚,晚上做的,脱模忘拍了,上成品吧!
STEP11、我也是业余的,参考了别家配方,做了删减吧!手上没那么多材料,做给家人吃的,算简易版咯!
女人总有需要的那几天红曲粉,鸡蛋,糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,柠檬汁
今天小朋友睡懒觉到10点才起来吃早饭,午饭几点吃吃什么有点纠结,就煮粥吧!本来只准备煮红枣粥加南瓜的原因是因为小朋友不爱吃青菜,怕她便秘,南瓜里膳食纤维多,营养丰富!想着天慢慢变冷,吃水果吃凉的不好,又加了个苹果!红枣用大红枣,肉质厚一些,煮好后方便用筷子去皮去核!最后担心营养不够,炒了个鸡蛋!红曲粉,鸡蛋,糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,柠檬汁