 枣糕的做法

枣糕的做法

点心家常菜枣糕的做法，枣糕的家常做法

1.加水跟红枣一起搅拌的时候，切记水不能多，不然烤的时候里面是湿的很难干2.烤完拿出来不着急切，用筷子或者叉子确认里面是否熟了不会湿答答，如果会，就重新放进去烤箱，温度调低一点多烤一下3.全程不用打发！搅拌均匀就好，最好用电动打蛋器，因为比较好搅拌

STEP1、红枣洗干净去核，加水煮大概15分钟（水不用多，刚刚没过就好）煮到水快见底

STEP2、把锅里的水倒掉，放进搅拌机（榨汁机，料理机随便你，加纯净水70g搅拌打烂

STEP3、打得好像这样枣泥比较细腻

STEP4、用一个高一点大一点的碗打入6个鸡蛋！因为所有材料都在这里面做，所以碗要够大！而且无水！然后加入红糖和白糖（家里红糖没有了我就放了白糖）……红糖可以上色更好看

STEP5、打蛋器搅拌均匀，不用打发

STEP6、加入泡打粉5g小苏打5g打蛋器搅拌均匀！加入打蛋器搅拌均匀！加入160g打蛋器搅拌均匀！这里搅拌均匀了3次！不用打发，均匀就好！

STEP7、低筋面粉分三次加入，每次都用打蛋器搅拌均匀，不要过度，免得面粉起筋

STEP8、搅拌均匀后是这样！记住，不要打发！！

STEP9、把蛋糕糊倒入2828的方盘里，当然底下铺上吸油纸或者油布，为了方便脱模……上面均匀撒上白芝麻……大力震出大泡……烤箱200度预热5分钟，上下层180度烤30分钟（烤箱）

STEP10、烤完把枣糕拿出来，用筷子或者叉子插进去，看出来的时候有没有沾上蛋糕糊，如果有证明里面没熟……可以放进去烤箱，温度稍微调低再烤一下……烤完倒扣在铁架上，撕掉下面的油纸，翻过来放凉

STEP11、当当当当……整个屋子都是香味……

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