STEP1、橙子对半切挤50克待用
STEP2、蛋黄和蛋白分离,放蛋白的盆要无水无油,不能有一点水,蛋黄里加10克糖和橙汁搅拌均匀
STEP3、蛋白放一边待用
STEP4、蛋黄糊里加50克玉米油搅拌均匀
STEP5、蛋黄糊里用网筛50克低粉
STEP6、用手动打蛋器Z字方式拌匀,记住不要划圈搅拌会起筋
STEP7、搅拌均匀后再用网过一下筛
STEP8、制作好的蛋黄糊是这样液体流动性好的,而且很细腻顺滑的
STEP9、接下来打发蛋白,剩下的糖分三次加入蛋白里,加三分之一白糖用电动打蛋器打到鱼眼泡,再加入三分之一白糖继续打发蛋白,打到小粗泡,再加入三分之一白糖打发到图片上的奶油状,打蛋器提起来像图片上弯钩就打好了
STEP10、制作好的蛋黄糊待用
STEP11、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊里翻拌均匀
STEP12、拌好的蛋黄糊如图
STEP13、再把拌均匀的蛋黄糊倒进蛋白糊里翻拌均匀
STEP14、把翻拌均匀的蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘上
STEP15、上下左右晃一下让蛋糕糊铺满烤盘,拿起来放桌子上敲几下震出气泡
STEP17、烤好后倒扣到凉了就可以卷起来了
STEP18、正面反面卷都可以,自己喜欢的来卷就行了
STEP19、卷好后切好装盘,吃不完可以放冷冻,吃之前提前拿出来放半小时左右就可以吃了,自然解冻
甜品做法材配方:泥200250克,最250克,因为需要过筛,牛:200克(百菲酪)淡油150180克,蛋黄:两个细砂糖:80100克柠檬汁:30克:滴盐点(大约1克)步骤1蛋黄细砂糖(50克)牛,热不停直到里体受热,开始沸腾趋势,,不能煮过头定要,步骤2淡油,然滴及点点盐(可淡油腻味),步骤3大约250克柠檬汁(30克)细砂糖泥,多(过筛掉些纤维杂物)淇淋才细腻爽滑,步骤4牛,泥,用蛋器(大约5分钟),激凌进,步骤5淇淋到开始结取来用电动蛋器片刻再,大约(复4次以上更佳)减少变渣,每次间46分钟,再淇淋硬款蛋糕是改良的,家里箱是38L的,所大了点,就多了一个蛋,是4个蛋,家里箱是32L的,用28*28的,的,所方便,经常儿子,的什么问题留言,的,记得交作业噢!()”的,个是正常甜度第一次写食谱,能不是很,慢慢改进哈
豆花煮得嫩嫩起花,米线烫得柔韧爽口,肉臊配上咸甜酱油煸香,咸鲜可口。韭菜冬菜切得细碎,趁热放进去,被豆花米线一烫,香气一下就激发出来了。拌一拌,三五下就能嗦完一碗。款蛋糕是改良的,家里箱是38L的,所大了点,就多了一个蛋,是4个蛋,家里箱是32L的,用28*28的,的,所方便,经常儿子,的什么问题留言,的,记得交作业噢!()”的,个是正常甜度第一次写食谱,能不是很,慢慢改进哈