适合新手制作的软绵绵吐司的做法

STEP1、所有原材料混合，揉至完全扩展阶段。这个方子的含水量较少，但是面团也是柔软像耳垂一样的，不会揉都揉不动的地步。如果你揉起来很费力，那可能是液体加少了。最后出膜也不是特别薄的手套膜，因为面团相对来说干一点，不好扯到那么薄，都是正常的。只要是撑开的破洞边缘圆润，面团达到完全扩展了就行了

STEP2、放在盆子里（任意容器，预留出约三分之二的膨胀空间。也就是说，差不多只能占到容器的三分之一）加盖或保鲜膜（保湿）放烤箱档30度，烤箱里不用放水。大概70-90分钟（60分钟，不要过了），手指沾干粉垂直插入4-5厘米，取出手指，洞口边缘不回缩不塌陷，一次完成。边缘回缩，需要再。塌陷表示已经过头了。稍微过头一点还可以继续烤了试试，过头太多了，就算了吧。每次插的候，换个地方新插个洞来。不要过于频繁的插，不然最没地方插了

STEP3、用手从面团底部轻轻拨出面团，排气。可以用手揉，也可以用擀面杖轻轻擀一遍，把里面的气泡噗噗的排出来就行了

STEP4、将面团平均分为3份，份，擀成牛舌状，然后卷起来，均匀放入土司盒内

STEP5、土司盒先不要加盖，方便观察面团二次发酵情况。土司盒放入烤箱内，另外用个小碗或者什么随便什么容器装一点水同时放入烤箱，发酵档40度进行二次发酵。30-50分钟后（随时观察面团发酵情况，目测面团涨到模具的8分高度时，面团最高处离土司盒边缘大概1.5-2里面左右，取出吐司盒，盖上盒盖。再等待烤箱预热的时候，面团还会再发酵一点点，所以不用担心没有满。

STEP6、烤箱上下火180度进行预热，预热好后放入吐司盒，上下火180度烤制40分钟

STEP7、烤制完成后取出土司盒，打开盖子，将吐司倒出在晾架上，晾凉。注意这个时候不要去吃它，因为很烫。最后需要切片或者手撕就随意啦最后希望大家都能做成软绵绵、香喷喷的土司，为了自己和家人的健康，加油加油！