巧克力曲奇饼干的做法
巧克力曲奇饼干的做法
巧克力曲奇饼干的步骤
STEP1、黄油室温软化成轻轻一按就软软的化成一坨的那种就行，不要加热成水状！要成型状的才行！就室温慢慢先软化着就好了…加入糖粉均匀搅拌至上图顺滑无颗粒状（看不见糖粉了就行）
STEP2、鸡蛋打散加入四滴或者1g香草精搅匀（主要是去除蛋腥味增加口感）然后分几次将蛋液混合物倒入黄油中，每次一定要搅拌均匀后再倒入继续搅拌！要是形成水油分离了不用害怕，打蛋器开一档轻轻打发一下就好了！搅拌或打发成均匀混合状态就好，只要不是水油分离的状态就行
STEP3、低粉、可可粉、玉米淀粉、盐过筛后全部加入进黄油混合物中，翻拌均匀
STEP4、可以拿手像小时候和尿泥那样把整个面团混合均匀哈哈哈…
STEP6、出炉晾凉后再食用，因为刚出炉内心是稍稍软的不酥脆，晾凉后是酥脆的更好吃
温馨提示：
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