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童年的味道-街角的鸡蛋糕。的做法

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童年的味道-街角的鸡蛋糕。的配料

鸡蛋（3个）
盐（1g）
蜂蜜（30g）
细砂糖（70g）
低粉（100g）
玉米油（30g）
香草精（适量）
白芝麻（适量）

童年的味道-街角的鸡蛋糕。的步骤

STEP1、鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、盐、香草精放入打蛋盆，隔40度热水打发，先高速打至无大气泡再转低速整理气泡，直到颜色发白提起打蛋头画“8”字纹路不会立即消失

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP2、筛入低粉翻拌至无干粉即可

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP3、加入温热约50度左右的玉米油翻拌至细腻有光泽

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP4、装入裱花袋挤入纸杯8分满，表面撒适量白芝麻

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP5、放入预热好的烤箱170度20分钟

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP6、尽情享用吧

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

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