STEP1、1.首先我们来准备一下食材,这里需要说明一下,红枣是去核以后的重量100克,红糖在使用之前要先用擀面杖碾压一下,使之没有硬块和颗粒,后面在用的时候比较方便
STEP2、2.将红枣切成小块,连同玉米油和牛奶一起倒入料理机中搅打成泥,因为这里打好的红枣泥特别的稠,所以普通的料理机并不能完全打细腻,会留有红枣块,如果你喜欢吃特别细腻的口感,那就建议用破壁机来搅打
STEP3、3.我用的料理机打好的枣泥(为了方便观察,图片没有使用滤镜,还是有一些小的枣块,但不影响制作,先放于一旁备用
STEP4、4.接着我们将鸡蛋和红糖放入一个稍大的盆中,因为后面打发以后体积会膨胀好几倍,所以容器不能太小
STEP5、5.将红糖鸡蛋的盆坐入一个装有90度热水的盆中,隔热水用电动打蛋器中速打发,打发至出现纹路,并且纹路不易消失的状态
STEP6、6.取约五分之一打发好的蛋液倒入到枣泥中,翻拌均匀
STEP7、7.剩余的五分之四打发蛋液中筛入低筋面粉,并且快速翻拌均匀,注意手法(不要画圈圈搅拌,避免消泡
STEP8、8.然后将枣泥糊和面粉糊倒入一起,翻拌均匀,避免消泡
STEP9、9.八寸模具中提前铺好油纸,将做好的面糊倒入模具中,模具端起,距离桌面15厘米高处摔下3次震出大气泡,表面撒一层白芝麻
STEP11、11.取出晾凉后脱模,切块,开吃吧
STEP13、开吃开吃
作为一个土生土长的西安人,从小就特别喜欢吃烤肉串。接触做饭以后翻了很多烤肉的菜谱,也做了很多尝试,大多菜谱都需要用洋葱、料酒、酱油等等提前腌制羊肉,做出来的口感始终都觉得没有在回民街买的肉串好吃。于是鼓起勇气去了回民街一家肉铺,买了些羊肉,还买了一包孜然,然后厚着脸皮求老板教教我怎么腌烤肉,放不放洋葱还有别的调料,我记得老板被我问得一懵,问我:“什么洋葱?不就放点盐吗?我当时也是一愣,就放个盐?回家试了一下,在切好的羊肉里撒入盐、孜然粉和辣椒面,烤出来真的很好吃。所以今天把这个菜谱分享给大家。关于用什么部,今天来给分享一道北京小——糕,糕,现多连锁店卖,每去买要排长队,没到店前远远就能闻到香味儿,正因此,糕糕,糖,鸡蛋作为主要食材制作而成一道甜品,可说小点心,起来口感非松软,味道香甜,香浓郁,糖,糕糕,味道更醇厚,因为给,用料上用心,求又营养,糕,那妨跟一起试试看,许味道比买哟
夏天来了,要酸酸甜甜,今天来给分享一道北京小——糕,糕,现多连锁店卖,每去买要排长队,没到店前远远就能闻到香味儿,正因此,糕糕,糖,鸡蛋作为主要食材制作而成一道甜品,可说小点心,起来口感非松软,味道香甜,香浓郁,糖,糕糕,味道更醇厚,因为给,用料上用心,求又营养,糕,那妨跟一起试试看,许味道比买哟