提子蛋糕卷的做法

STEP1、提子干洗净，均匀撒在铺了油纸的烤盘中。（我这次放多了点，可以减去三分之一）

STEP2、蛋黄蛋清分离。

STEP3、蛋黄加入玉米油搅匀，加入牛奶和细砂糖搅匀。

STEP4、面粉过筛入蛋液中。

STEP5、打横搅至看不见干粉即可。

STEP6、蛋清中加入柠檬汁，用打蛋机打成这种大泡状态，加入三分之一细砂糖。

STEP7、打发成这种小泡状态又加入余下中二分之一的细砂糖。继续打2分钟就把余下的细砂糖全部倒进去打。

STEP8、打发到端着盆子倒也不容易倒下来就行了。

STEP9、打发好的铲三分之一黄糊，翻搅拌匀。翻搅拌匀。

STEP10、烤箱上下管温度170度预热5分钟。蛋糊倒入烤盘中摊平，端起烤盘在桌上轻震两下。放入烤箱烤35分钟。

STEP11、烤好的蛋糕端到桌上凉几分钟，借助垫底的油纸卷起来，一边卷一边撕开油纸，放着定型。

STEP12、放凉后均匀切开。

STEP13、提子多了点，切的时候掉了一些，不太好看，但是真的好吃哦