焦糖巧克力塔的做法

STEP1、塔皮

STEP2、低粉160g、黄油80g、榛子粉25g、盐1g、全蛋液33g常温软化搅均匀。

STEP3、融合

STEP4、隔纸擀平0.5厚

STEP5、分步弄好饼底.饼边剩下的可以烤成酥粒

STEP6、淡奶油70g

STEP7、煮开保温备用

STEP8、糖40g糖15g糖浓稠状

STEP9、冲入煮至浓稠

STEP10、黄油20g加入以上部分化开备用

STEP11、装入裱花袋

STEP12、法式榛子奶油

STEP13、糖粉60g黄油60g常温软化打均匀

STEP14、均匀

STEP15、全蛋液50g搅匀

STEP16、榛子粉60g低粉10g过筛分次加入拌匀

STEP17、拌

STEP18、倒入裱花袋

STEP19、挤到烤好的饼底里

STEP20、香蕉切片铺上入烤箱170/170烤25-35分钟

STEP21、烤完

STEP22、挤焦糖酱

STEP23、奶油装饰