简单好做的爆浆蛋糕的做法

STEP1、食材按克重放置，白砂糖剩余部分用于打发蛋白。黄油先融化。

STEP2、搅拌图上比例食材。

STEP3、380克牛奶加热至不烫手，过筛过掉浮沫至搅拌的蛋黄糊里。

STEP4、充分搅拌，注意底层的面糊也要充分搅散。

STEP5、30克白糖分三次讲蛋白打发。

STEP6、面包机预热。(我用的面包机，有烤箱更方便)将蛋白和牛奶液搅拌，随意翻伴，不需要充分搅拌。

STEP7、倒入面包机，开启烘烤模式一个小时。

STEP8、未塌陷状态下。因为这款搅拌时不均匀，塌陷一点肯定的。

STEP9、里面有蛋挞液哟，很符合自己口味了。