超松软纸杯蛋糕的做法

STEP1、1,用5个鸡，把黄，分别在两个容器中。用，注意子一定要保持干燥，也不能有黄，不然不发。

STEP2、2,蛋黄可以用个不锈钢小盆装，只要方便搅拌均匀就行。

STEP3、3,蛋黄中加入20克细砂糖。

STEP4、4,再加入45克玉米油，没有玉米油的，也可以用其他大豆油，花生油等植物油代替。

STEP5、5，蛋黄盆里再加入40克牛奶。

STEP6、6,称90克低筋面粉。

STEP7、7,把面粉筛入蛋黄盆中。

STEP8、8，把蛋黄盆里的面糊用“十字法”搅拌均匀。

STEP9、9，称45克细砂糖。

STEP10、10,把45克糖分三次加入蛋白里用电动打蛋器打发。

STEP11、11,上下火150度，预热烤箱5分钟。

STEP12、12，把打发的蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀。

STEP13、13，这是搅拌好的混合液。

STEP14、14，把混合液用裱花袋倒入到纸杯八九分满。

STEP15、15，上下火150度烤50分钟。个人喜欢开花的蛋糕，如果对开花介意的可以把温度调成140度考60分钟。

STEP16、16,超松软的纸杯蛋糕出炉了，整个家里都飘满了香香的味道。