点心家常菜 『基础白吐司』的做法, 『基础白吐司』的家常做法
STEP1、除黄油外所有材料混合均匀
STEP2、揉至出筋加入软化黄油
STEP3、揉至完全扩展阶段
STEP4、放入发酵盒进行一次发酵28
STEP5、发酵结束戳洞不回缩不塌陷
STEP6、取出排气滚圆松弛十分钟
STEP7、松弛完毕分割滚圆继续松弛十分钟
STEP8、取出一个拍扁
STEP9、擀长
STEP10、翻面卷起
STEP11、松弛十分钟
STEP12、取出一个面团擀开
STEP13、翻面擀长
STEP14、自上而下卷起
STEP15、放入吐司盒进行二次发酵38
STEP16、发至7-8分满烤箱上火190下火220预热20分钟烤制30分钟时间温度仅供参考
上周刚教过大家用五花肉豆腐的10元超性价比组合做出一道快手的漂亮菜,今天我们还是只花10块钱,用上蘑菇肉糜,做一道荤素兼备、鲜香味美的下饭菜,佐粥、配酒或是做便当也都合适,看台台是不是很持家呢!口味清淡又不失香甜的白吐司软韧软韧的制作三明治首选哈
我是第一次做,也是摸索着做的,成品我觉得还可以,最主要是自己做的健康干净,无糖无色素无添加剂。我自己是买的六鳌蜜薯,我相信还有更好的地瓜品种,个人认为尽量选甜的而不是粉的品种口味清淡又不失香甜的白吐司软韧软韧的制作三明治首选哈