巧克力夹心玛德琳的做法

STEP1、用了一个磅蛋糕的方子做的面糊。主要是想打发黄油没有黄糖，我用了50g白砂糖。根据自己口味增减糖量。

STEP2、黄油加糖，打发，加鸡蛋，打发。打发，也不要过度会油水离。拌入过筛的低、可可粉、泡打粉、盐。拌匀。再倒入巧克力豆（我用的是水滴状巧克力豆）

STEP3、烤箱预热，上下200C。模具撒粉防粘（不是必须，烤透一点也不粘的。面糊入裱花袋，在每个位置挤1/3量的面糊。在大肚子处放一片巧克力币。巧克力币不要碰到模具底部。

STEP4、再盖上面糊，差不多完全盖住巧克力币。总体面糊不用过满。

STEP5、12个的小烤盘，上下190C烤20分钟，会慢慢撑满模具。

STEP6、我的烤箱时间温度如图。根据自己的烤箱情况调整，烤到玛德琳边有点焦黄即可。

STEP7、这个巧克力币放得过于靠近模具底部啦。室温下有点溏心的样子。