STEP1、先准备好所有材料。
STEP2、把香蕉捣碎成香蕉泥,可以把香蕉放入保鲜袋用擀面杖捻碎,也可以勺子刮刀一起上,怎么方便怎么来。
STEP3、先把蛋清、蛋黄分离,蛋白放入无水无油的打蛋盆,放入冰箱冷冻十分钟。香蕉泥中加入蛋黄打匀。
STEP4、蛋黄香蕉泥中加入色拉油打匀。
STEP5、蛋黄糊中筛入低筋面粉。
STEP6、用刮刀翻拌至无面粉颗粒的面糊。
STEP7、冰箱冷冻室取出蛋白,滴入几滴柠檬汁,开启电动打蛋器,打出粗泡时加入白砂糖,分三次加入,高速打发。
STEP8、打到蛋白硬性发泡,打蛋器上有直立的小尖角出现就OK了。
STEP9、把1/3的蛋白加入蛋黄糊,用刮刀捞起底部面糊,从下往上翻拌均匀。
STEP10、同样的手法两次加入1/3蛋白翻拌,直至整个蛋糕糊拌匀。
STEP11、把面糊倒入8寸活底磨具,台面上振几下,以去除气泡。放入已预热好的烤箱,160度上下火烘烤45分钟。我做的不太成功,面上开裂了
STEP12、烤好取出倒扣晾凉。
平时一人食,想要吃的舒服又美味,不将就自己,那就砂锅煮米粉吧。热气腾腾的温暖。香蕉是为数不多的经过高温烘烤后还能保持原味的水果之一。每次买香蕉,我都会留两根放到熟透长黑斑,然后做香蕉麦芬蛋糕、香蕉燕麦饼之类。时间久了,也吃腻了,想换种吃法,做成香蕉戚风可好想到就马上动手试起来,我不就是喜欢待在厨房里倒腾吗行动力强的人喜欢说干就干,请允许我自夸一下真没想到翻拌面糊的时候已经是浓浓香蕉味,做好的蛋糕更是软糯Q弹,香蕉味浓郁的窜到楼道里去了,隔壁小孩都被馋哭了
米粉,油,腊肠,盐,韭菜,葱,豆芽,鸡蛋香蕉是为数不多的经过高温烘烤后还能保持原味的水果之一。每次买香蕉,我都会留两根放到熟透长黑斑,然后做香蕉麦芬蛋糕、香蕉燕麦饼之类。时间久了,也吃腻了,想换种吃法,做成香蕉戚风可好想到就马上动手试起来,我不就是喜欢待在厨房里倒腾吗行动力强的人喜欢说干就干,请允许我自夸一下真没想到翻拌面糊的时候已经是浓浓香蕉味,做好的蛋糕更是软糯Q弹,香蕉味浓郁的窜到楼道里去了,隔壁小孩都被馋哭了