超好吃的巧克力香蕉红枣蛋糕制作简单的做法

STEP1、准备好所有的烘培材料。香蕉最好选成熟的比较好的，口感会更好；小苏打如果没有，可以用泡打粉替代，但是泡打粉不能替代小苏打呦；如果是控糖的小伙伴，糖分可以适当减少；巧克力酱可以选用含量比较高的黑巧自己融，我是直接选了巧克力酱，方便；红枣可以用整个去核的，也可以换成其他坚果类

STEP2、烘烤香蕉：将整根香蕉送入烤箱，中层，上下火180度，15-20分钟，香蕉皮发黑，轻微出水即可出炉。最好在烤盘上垫一层锡纸，不然烤盘会很难清理，这个玻璃烤盘刷的时候超费劲的…

STEP3、趁着烤香蕉的时间裁剪放去蛋糕模用的油纸，高出磨具一部分，方便脱膜

STEP4、将鸡蛋打入蛋盆

STEP5、手动打蛋器，打散整只鸡蛋

STEP6、取出香蕉，剥皮。烘烤后的香蕉肉会缩水，一般一根带皮200克的新鲜香蕉烘烤后刚好是100克香蕉肉。

STEP7、称量香蕉肉，100克左右，如果香蕉比较小，可以烤2只备用

STEP8、将细砂糖倒入香蕉肉的碗里

STEP9、用电动打蛋器戳碎香蕉肉，低速搅打，将砂糖和香蕉肉混合，打成香蕉泥

STEP10、将一半的蛋液加入香蕉泥，低速混合，再加另一半蛋液，开中速，搅打香蕉泥，直至蛋液有一点发白

STEP11、加入玉米油混合，中速搅打

STEP12、加入酸奶、巧克力酱混合，低速搅打

STEP13、用刮刀将蛋盆周围的混合物刮下，重新翻拌均匀

STEP14、将底筋面粉、泡打粉、苏打粉过筛筛入香蕉泥蛋液

STEP15、将蛋盆内的面粉铺平摊开，防止搅打溅起面粉，低速将面粉和混合物搅拌均匀

STEP16、用刮刀将蛋盆边缘的面粉刮下，重新翻拌均匀

STEP17、加入红枣片，翻拌均匀

STEP18、将调好的混合物倒入磨具内，或者用裱花袋将蛋液挤进磨具内，轻轻震荡磨具，让混合物均匀平滑

STEP19、送进预热180度的烤箱，放入中下层，上下火180度，30-35分钟。取出面包，轻轻震荡，并脱模，晾量即可食用。

STEP20、非常好吃呦