枣泥蛋糕的做法
枣泥蛋糕的做法
枣泥蛋糕的配料
- 鸡蛋 （5个）
- 低筋面粉 （180克）
- 红枣 （去核后100克）
- 泡打粉 （1克）
- 苏打粉 （1克）
- 白砂糖 （60-70克）
- 核桃仁 （70克）
- 芥花籽油（或玉米油） （60克）
枣泥蛋糕的步骤
STEP1、把红枣去核100克左右，可以用机子打碎也可以切碎，放入不粘锅，加适量的水，大概刚刚淹没红枣。
STEP2、小火直到收汁如图就ok，放入白糖拌匀。
STEP3、核桃仁可有可无，主要是为了消灭存货，自己也喜欢加入碎核桃的口感。剥好的核桃仁可以进微波炉转一分钟哦，少些生涩的口感。
STEP4、五个鸡蛋搅拌好，四个或者六个鸡蛋都可以。
STEP5、枣泥倒入鸡蛋中，分别放入各一克的苏打粉和泡打粉，倒入低筋面粉（自己懒没有过筛，再倒入适量芥花籽油（家里没有玉米油，找了没有味道的芥花籽油倒入，外面卖的枣泥蛋糕要油些，应该是油放的多吧。
STEP6、全部搅拌均匀就ok
STEP8、当当当当出炉啦！热的也很好吃！
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