果酱蛋糕卷的做法

STEP1、准备所有食材

STEP2、2.分离蛋黄和蛋清，蛋清的盆子要保证无水无油

STEP3、3.混合牛奶和油、香草精混合搅匀

STEP4、4.筛入金龙鱼面粉

STEP5、5.搅匀后加入蛋黄

STEP6、6.搅拌至细腻的蛋黄糊

STEP7、7.蛋白分三次加糖打发至湿性发泡

STEP8、8.提起打蛋头有个弯钩

STEP9、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中

STEP10、10.翻拌均匀

STEP11、11.再倒回蛋白盆中

STEP12、12.翻拌均匀至细腻的面糊

STEP13、13.预热烤箱180度

STEP14、14.28cm的烤盘铺好油纸，倒入面糊刮平整

STEP15、15.烘烤15分钟

STEP16、16.放在架子上晾凉

STEP17、17.反面脱模，撕掉油纸然后重新铺一张油纸，表面涂少许果酱

STEP18、18.卷起冰箱冷藏2小时后切块即可，可以搭配咖啡、红茶、果汁都非常的好吃哦

STEP19、蛋糕卷非常的清甜，卷上酸甜的果酱，比奶油款更加清爽

STEP20、也可以把果酱换成沙拉酱，或者你喜欢的口味的果酱

STEP21、口感非常好哦