可可戚风冰淇淋蛋糕的做法
可可戚风冰淇淋蛋糕的做法
可可戚风冰淇淋蛋糕的步骤
STEP1、称好所有材料将蛋黄和全蛋，还有玉米油一起放入碗中
STEP2、用蛋抽混合均匀
STEP3、将可可粉和低粉混合过筛，加入蛋黄糊中，划之字混合均匀，面糊比较浓稠，烤箱预热150
STEP4、蛋清加糖，打发到直立的小尖角
STEP5、将1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，以切拌加翻拌的方式混合均匀
STEP6、将混合均匀的面糊全部倒入剩余的打发蛋白中，以切拌和翻拌的方式混合均匀
STEP7、将面糊倒进冰淇淋托以及纸杯中，轻轻摔打烤盘，以便于排出气泡
STEP8、放入预热好的烤箱，烤35分钟
STEP9、图片里的冰淇淋托和支撑冰淇淋托的架子都是在买的，架子其实就是蒸鸡蛋的架子，一共两层，一般只用高一点的那个
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