点心家常菜 蜂蜜牛奶蛋糕的做法, 蜂蜜牛奶蛋糕的家常做法
STEP1、牛奶、油加在一起,搅拌均匀,分次加入3个鸡蛋黄,搅拌均匀,分次加入。‼‼小提示:我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去,不熟手的提前做蛋清蛋黄分离,蛋白放入无油无水的打蛋盆!!!
STEP2、低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中,翻拌均匀,然后蛋黄糊过筛,这样口感更细腻
STEP3、预热烤箱,上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋,打发至鱼眼泡,再分三次加入糖打发至硬性发泡
STEP4、分三次把蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌,不要搅拌免得消泡
STEP5、8寸蛋糕模具涂上油,倒入蛋糕液,轻震下气泡。用水浴法,托盘放点水,口感更湿润,不喜欢湿润的不用放水
STEP6、上火160度下火150度,中层烤22分钟左右,上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火,其他牌子不了解,建议20分钟去看一下蛋糕状态,度
STEP7、拿出烤箱后,蛋糕冷却一点就会脱模,趁热吃吧
苋菜自从有了宝宝,开始学着做蛋糕,一入烘焙深似海,其实挺好玩的哈,主要还是为了宝宝可以吃到健康的食物
大肠,洋葱,生抽老抽,茴香冰糖自从有了宝宝,开始学着做蛋糕,一入烘焙深似海,其实挺好玩的哈,主要还是为了宝宝可以吃到健康的食物