 脆皮小蛋糕的做法

脆皮小蛋糕的做法

点心家常菜脆皮小蛋糕的做法，脆皮小蛋糕的家常做法

脆皮小蛋糕的小提示

1、这是刚好一盘的量，想一次性做2盘的，把总克数再乘以2。2、面糊冬天放一会儿不会消泡，我试过，等蛋糕稍凉点用手按压边边，可直接取出，磨具底部刷油，接着烤第二盘。

脆皮小蛋糕的配料

鸡蛋（约2个(共86克左右)）
细砂糖（86克）
低筋面粉（73克）

脆皮小蛋糕的步骤

STEP1、我的打蛋器有好几档，我只打到第3档，大约需要打15分钟，要有点耐心哦！

脆皮小蛋糕

STEP2、观察蛋液的颜色，会变得越来越浅

脆皮小蛋糕

STEP3、打发好后，可以预约烤箱，上下火中层190度

脆皮小蛋糕

STEP4、面粉过筛1次，加入蛋液

脆皮小蛋糕

STEP5、刮刀从底部往上翻拌，速度要快，不要消泡了

脆皮小蛋糕

STEP6、混合均匀后面糊是非常稠厚的

脆皮小蛋糕

STEP7、磨具底部刷黄油或者玉米油防粘，面糊一点点的倒，装8分满就可以了

脆皮小蛋糕

STEP8、倒撒上熟芝麻或者葡萄干，可根据自己喜，放入预热的烤箱，上下火中层190度，烤15分钟，观察蛋糕的状态，烤，烤2盘，同样底部还是要刷油，面跟一遍得一样

脆皮小蛋糕

温馨提示：

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