纸杯蛋糕的做法

STEP1、首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。将分离好的蛋黄以及牛奶、植物油放入容器中，混合搅拌。

STEP2、低粉过筛加入到步骤一中的容器里，搅拌均匀，面粉糊制作完成。

STEP3、打发蛋白。将糖分三次加入蛋白质，将蛋白打发至硬性即可（具体视频可以在网上搜索。

STEP4、将打发好的蛋白与面粉糊混合均匀，倒入纸杯中，约七八分满即可，我这大约是7个中号纸杯。烤箱预热150度，大约烤制45分钟即可。