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小美版白吐司的做法


小美版白吐司的做法


点心家常菜 小美版白吐司的做法， 小美版白吐司的家常做法

小美版白吐司的配料

  • 水160 （克）
  • 高筋面粉240 （克）
  • 全麦面粉10 （克或者可以不放，高粉增加10克）
  • 奶粉10 （克）
  • 细砂糖20 （克喜欢甜的可以再加20克，喜欢清淡的,这个甜度刚好）
  • 盐2 （克）
  • 干酵母3 （克）
  • 黄油20 （克）

小美版白吐司的步骤

STEP1、忘记拍照了第一步：水、所有面粉、奶粉、糖、盐、酵母全部主锅，30秒速度3-6；第二步：揉面模式4分钟，揉面模式2分钟

STEP2、主锅取出面团，揉成光滑面朝上，盖上保鲜膜，一发，大概1个小时左右（冬天）ps这是两个量

小美版白吐司

STEP3、一发后排气，三等分，醒发一会

小美版白吐司

STEP4、擀成牛舌状卷起

小美版白吐司

STEP5、再次擀成牛舌状卷起，放入模具二发，旁边放盆热水

小美版白吐司

STEP6、八分满就可以烤啦

小美版白吐司

STEP7、180度30分钟，5-6分钟，就可以盖锡纸了，出炉凉凉就可以了

小美版白吐司

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