重乳酪蛋糕的做法

STEP1、先来做曲奇饼干酱 黄油切小块室温软化，和糖霜混合均匀，用打蛋器打发至发白。

STEP2、在打发物中加入一个全蛋和一个蛋黄

STEP3、用打蛋器混合均匀

STEP4、加入低筋面粉混合均匀

STEP5、加入纯牛奶混合均匀

STEP6、把做好的曲奇饼干酱倒入8寸活底圆模里，用刮板抹平。

STEP7、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室待用。

STEP8、下面开始做乳酪蛋糕液:将奶油奶酪放入容器，隔水加热至融化

STEP9、待上述液体搅拌融化后，依次将鸡蛋逐一打入其中。

STEP10、将柠檬切开挤出柠檬汁，取20g用。

STEP11、将鲜柠檬汁加入上混合液中，搅拌混合均匀。

STEP12、将玉米淀粉加入上述混合液中，搅拌混合均匀。

STEP13、将纯牛奶加入上述混合液中，搅拌混合均匀。

STEP14、将朗姆酒加入上述混合液中，搅拌混合均匀，乳酪蛋糕液就做成了。

STEP15、将乳酪蛋糕液加入蛋糕模具中，曲奇酱上面。

STEP16、将蛋糕模具外底层包铝箔纸，铝箔边缘不低于烤盘深度。

STEP17、烤盘加水，180℃，一小时。烤熟后取出室温放凉，放置冰箱冷藏室四小时。

STEP18、脱模切块。抗忙贝比叫妈咪！