 经典重乳酪蛋糕的做法

经典重乳酪蛋糕的做法

点心家常菜经典重乳酪蛋糕的做法，经典重乳酪蛋糕的家常做法

经典重乳酪蛋糕的小提示

小贴士： 1 水浴模具包锡纸。 2 每家烤箱温度都有偏差烤制的时间和温度仅供参考。 3 烤后焖炉30分钟 4 凉后放冰箱冷藏4小时后食用味道更好。 5红糖酥粒材料红糖15克。杏仁粉20克。面粉20克。黄油15克。

经典重乳酪蛋糕的配料

饼干底
奥利奥饼干去夹心（70克）
黄油（30克）
红曲酥粒
糖（20克）
杏仁粉（20克）
面粉（20克）
黄油（20克）
红曲（5克）
乳酪糊
奶油奶酪（250克）
细砂糖（50克）
淡奶油（100mL）
全蛋（2个）
柠檬汁（1勺（

经典重乳酪蛋糕的步骤

STEP1、1奥利奥饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压平。放冰箱冷藏备用。

经典重乳酪蛋糕

STEP2、2把做金宝顶材料红曲、杏仁粉、低粉，混合加不需融化的黄油搓成酥粒状，放冰箱冷冻备用。

经典重乳酪蛋糕

STEP3、3奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀

经典重乳酪蛋糕

STEP4、4 整蛋打散分多次倒入蛋液搅拌均匀。

经典重乳酪蛋糕

STEP5、5 依次倒入柠檬汁，再筛入玉米淀粉，倒入淡奶油，每次加入搅拌均匀。

经典重乳酪蛋糕

STEP6、6把奶酪蛋糕糊倒入铺了奥利奥饼底的蛋糕模里。

经典重乳酪蛋糕

STEP7、7表面撒红曲金宝顶香酥粒，水浴放入烤箱中160度烤60分钟。

经典重乳酪蛋糕

STEP8、烤到半程时蛋糕上盖锡纸，为防止酥粒变色。

温馨提示：

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