藤田千秋的蔓越莓&巧克力软曲奇的做法

STEP1、烤箱至220度备用。将低筋面粉、砂糖、泡打粉混合，筛入容器里备用。

STEP2、黄油切成1厘米方块，放入（1）中，用手指压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。

STEP3、在（2）中撒入蔓越莓干，用刮刀搅拌。倒入3/4的牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌。

STEP4、待整体变得湿润后，从容器中取出，用手压成一块面团。然后用刮刀将生面团切半并叠加，此操作反复进行2-3次。面团用刮刀切成4等份，分别整修成6厘米X8厘米的尺寸。

STEP5、将白巧克力掰成4份相同的1厘米方块。在面团中放入白巧克力，对折封口，注意巧克力不要外露。放在铺好的油纸的烤盘上，表面撒一层细砂糖。

STEP6、烤箱温度重设为200度，烤25-30分钟。