STEP1、黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀
STEP2、慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了,不要把黄油打发
STEP3、向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次)
STEP4、鸡蛋与黄油完全混合均匀即可。同样不要打发。再加入杏仁香精,搅拌均匀(没有杏仁香精可不加)
STEP5、可可粉和低筋面粉混合后过筛
STEP6、在黄油糊里倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团
STEP7、在面团里加入大杏仁、切碎的核桃仁,揉均匀。如果此时面团很粘手,可以放入冰箱冷藏30分钟到1个小时,直到面团较干爽并具有一定硬度
STEP8、把面团放在案板上,整形成如图所示的长条形。把整好形的面团用油纸或保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室,冷冻30分钟左右,直到坚硬
STEP9、把冻硬的面团取出来。切成厚度约0.5CM的薄片
STEP10、把切好的饼干排入烤盘,每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱,烤12分钟左右。取出,冷却后密封保存
这是第四个版本的芒果布丁总体对比下来我觉得这个的味道更好细腻,像布丁烤出棱角分明好饼干。参考分量:40块。烤焙:烤箱中层,上下火190度,12分钟左右。
昨晚发布了黄的食谱《自其实很简单——带奶皮的》。也知食谱很简单,没必去拍摄视频教怎么做的。但也怕新手在黄水的比例上添加的不是很正确,还是拍摄了食谱视频并在帖子里解释了做时黄是否需浸泡的问题。今天也接着昨天的食谱,分享更的“黑糙米。黑被誉为“中之王,的含量很丰富,同样是能做成好喝的。但与黄不同的是黑含更丰富的花青素。花青素对人体健康积极的保健,比如抗氧化,花青素的抗氧化是VC的20倍,是VE的50倍,效清除体内氧化自由基,维护心血管健康,的!但做款时间,最好选小黑,那样口感更好些。款黑我还加入了糙米红枣搭配烤出棱角分明好饼干。参考分量:40块。烤焙:烤箱中层,上下火190度,12分钟左右。