轻盈百香果磅蛋糕的做法

STEP1、黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅

STEP2、加入鸡蛋搅打至融合，最好少量分次加入，避免蛋液较多无法融合。

STEP3、筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀

STEP4、加入两个百香果的果肉

STEP5、将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。

STEP6、烤箱预热175度。

STEP7、将蛋糕糊放入预热好的烤箱中层，烤45分钟。在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^再放回烤箱继续烘烤。

STEP8、快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈

STEP9、晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了