STEP1、取一个干净无水的打蛋盆,放入黄油软化,加入糖粉。
STEP2、用电动打蛋器,将黄油打发至顺滑、体积膨大。
STEP3、多次加入蛋液,一定要多次少量地加入,每次蛋液全部吸收后再加入下一次蛋液,否则容易水油分离,打发至蓬松发白。
STEP4、加入提前混合了开水的咖啡液,雀巢咖啡13克加10克水,继续打发。
STEP5、筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
STEP6、用刮刀切拌均匀,切拌几十下,面糊有光泽,蛋糕才好吃。
STEP7、.倒入掰碎了的巧克力币和核桃碎。
STEP8、继续拌十几下。
STEP9、倒入磅蛋糕模具中,尽量用小勺整形成中间低两边高。
STEP10、放入提前预热好烤箱,170度50分钟。如果没有出现自然裂纹,可以25分钟。
STEP11、如果担心表面上色重,可以最后15分钟加盖一张锡纸,快结束的时候开始煮糖水,煮至水沸腾,糖粉融化即可。糖水趁热刷,等蛋糕凉了就刷不进去了。
STEP12、刷好糖水后,可以待蛋糕还有余热的时候包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3天,口感最佳。
STEP13、虽然热量高,但抵御不了它的诱惑。
天气寒冷,来一碗热腾腾的鸡汤,暖下!进入秋天,越来越贪嘴了。家里随时备着磅蛋糕,换着口味来。咖啡巧克力核桃磅蛋糕,绵密细腻,入口即化,一杯清茶一口蛋糕,细细品来,小身材里蕴藏着大味道
在杭州的时候,刚刚毕业,和一个不怎么会做饭的室友一起合租,她兴致勃勃地介绍了她爸爸飞国外出差时候,箱子里装了半箱豌豆苗,酷爱豌豆苗的爸爸影响了她。所以那次她教我做了,炒鸡蛋后加水再煮豆苗的简单做法,味道还真的不错。后来我离开杭州,再也没有联系过这个室友,但是我一看到豆苗就想起了她。她是我这辈子都没有吵过一次架的室友,因为我这个人脾气急躁,嘴很快,所以经常得罪人。但这个室友非常的善于沟通,由于她的父母都是心理医生,所以她更为豁达和善解人意,我也从她身上学到了不少的沟通技巧。虽然最后有一些不愉快,总体来说,我进入秋天,越来越贪嘴了。家里随时备着磅蛋糕,换着口味来。咖啡巧克力核桃磅蛋糕,绵密细腻,入口即化,一杯清茶一口蛋糕,细细品来,小身材里蕴藏着大味道