这个红酒黑加仑鹅肝是我和家里人最喜欢的鹅肝食谱。生肝在红酒、黑加仑酒crmedecassis、丁香、香草、茴香、肉桂中浸泡整整一个晚上以后,第二天再放入红酒中煮。成品不但细腻如同任何高质量的鹅肝,更带着红酒和黑加仑的甜美,以及肉桂等调味品温暖的口味。因为所有的调味品都是全天然香料,所以又完全不会覆盖肝酱本身的滋味。成品的鹅肝带着红酒汁留下的条纹,看起来大气高雅。这个红酒黑加仑鹅肝于是变成我们家圣诞节,包括其他宴客时不可缺少的前菜。小台芒,牛奶,奶油,细砂糖,奶粉,淀粉
1.水和糖的比例大概是1:32.番薯芋也可以等到糖炒到有点结晶的时候再下,这个时候就是直接关火下番薯芋翻炒,口感也是一样的,就是关火之后直接拿到有风的地方翻3.芋头如果不粉,建议别做反沙4.很多人都会问熬糖熬到怎么样才能起沙,熬到跟麦芽糖一样就可以关火,拿到风口那里再翻炒小台芒,牛奶,奶油,细砂糖,奶粉,淀粉